BufferedReader bufr= new BufferedReader(new FileReader("1.txt"));
BufferedWriter bufw=
new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(new FileOutputStream("2.txt"),"UTF-8"));

想问下：除了转化流能将读取的文件按指定编码表写到另一文件，还有其他流能做到吗？

还有 PrintStream(OutputStream out, boolean autoFlush, String encoding) 这是 api 文档中的定义 。
还有 PrintWriter(String fileName, String csn)

打印流................