键盘录入写入文件时，有必要用OutputStreamWrite吗？

要用到OutputStreamWrite。因为OutputStreamWriter 将字节流转换为字符流。是字节流通向字符流的桥梁。如果不指定字符集编码，该解码过程将使用平台默认的字符编码，如：GBK。
完整代码：
import java.io.*;  
class  TransStreamDemo2  
{  
    public static void main(String[] args)throws IOException  
    {  
          
        //键盘录入  
        BufferedReader br=new BufferedReader(new InputStreamReader(System.in));  
  
        //存入文件中，按照指定的编码表（UTF-8）   
        BufferedWriter bw=new BufferedWriter(new OutputStreamWriter(new FileOutputStream("readin1.txt"),"UTF-8"));  
  
        String line=null;  
        while((line=br.readLine())!=null)  
        {  
            if("over".equals(line))  
                break;  
            bw.write(line);  
            bw.newLine();  
            bw.flush();  
        }  
}
}

看视频还没有学到这里呢！

其实用OutputSream也可以。用OutputSreamWriter指定字符编码最好。

键盘录入文件操作的是纯文本数据，最好用InputStreamReader和OutStreamWriter