import java.io.*;
class Test_3
{
public static void main(String[] args) throws IOException
{
  
  FileReader fr=new FileReader("Test_3.java");
  char[] ch=new char[1024];
  int num=0;
  while ((num=fr.read(ch))!=-1)
  {
   System.out.println(ch);
   
  }
  fr.close();
  
}
}
这句话 System.out.println(ch)是在控制台输出的，若是改成System.out.println(ch,0,num);之后为什么出现问题呢。在FileWriter().write(ch,0,num)中写入到文本中也没
问题，控制台输出显示和在文本中的写入显示，有什么区别呢？产生问题的原因是什么呢？（控制台上说是找不到符号 不理解）请高手帮忙解答！谢谢！

(ch,0,num)是String中的    所以要想显示要转成String类型   
String str = null;
str=new String(ch,0,num);
System.out.println(str);

格式错误

你把一些东西搞混乱了，System.out返回值是一个PrintStream对象。println是PrintStream类下面的方法。没有你说的那个参数形式的方法。
而FileWriter类下面的write()方法是可以一个重载的方法的，write(char[] ch,int begen,int end)这样的一个方法。
FileReader类也有个类似的，反向的方法，read()，write是写入文件，read是读取文件，read(char[] ch,int begen,int end)从文件中读取指定长度的字符串到数组