class Furit{

}

class Apple extends Furit{

        void makeApple(){

        }

}

class Delicious extends Apple{

}


定义一个类型变量 ：

Furit furit = new Delicious();

问 furit 可以调用makeApple方法吗？

我的答案是 不可以 因为父类虽然引用的是子类实例，但是父类本类中没有该方法 直接调用编译器会出现编译错误。
需要进行显示向下转换成Apple类型或者Delicious类型才能调用


但是书上的答案是 可以 但是没有解释。

我很困惑

你的答案是正确的，如果furit 调用makeApple方法的话，必须向下转型。
如                 Furit furit = new Delicious();
                ((Apple) furit).makeApple();
这样就可以调用了，多态中，子类调用方法的话，编译器会去看父类有没有相应的方法。而Furit没有该方法，会编译失败。
书上说可以，可能说的比较含糊吧，它的意思可能是（向下转型后）可以调用，只不过没那么做吧。

class Fruit{}

class Apple extends Fruit
{
     void makeApple()
    {
       System.out.println("in apple");
    }
}

class Delicious extends Apple
{

}

public class Test1{
     public static void main(String args[]){
          Fruit fruit = new Delicious();
          fruit.makeApple();
    }
}

运行会出项错误：The method makeApple() is undefined for the type Fruit

class Delicious extends Apple
{

}

public class Test1{
     public static void main(String args[]){
          Fruit fruit = new Delicious();
          ((Apple)fruit).makeApple();   
    }
}

如果改成((Apple)fruit).makeApple(); 则可以顺利运行，打印出in apple

所以书上的说法可能有误，这本书叫什么名字？

《JAVA语言程序设计基础篇第八版》  机械工业出版的那种