读取文件时通过定义数组读取数据，和定义缓冲区读取数据在原理上有什么区别，哪个更好？

它两有区别吗，缓冲区不就是用数组实现的吗?

原理是一样的，定义数组读取数据也是基于缓存之后统一输出（输入）的思想。
带有缓存功能的流对象封装了这样的数据方法
一方面使用更加方便，直接调用读、写、flush即可，而用字节数组你需要写一个while循环读取
另一方面可以让计算机自动分配缓冲区，也便于内存的管理。