其他代码就不贴上来了区了中间一段有疑问的
typedef struct {
    int year;
    int month;
    int day;
} Date;

Stu * s = [Stu new];
s->birthday={2000,10,10}; //为什么这样不可以

Date L  = {2000,10,10};
s->birthday=L;   //为什么这样就是正确的

结构体对象指向了{2000,10,10}，才能赋值给s->birthday，否则没有意义的。

定义结构体变量的同时才能初始化

可以看出 差别是第一段代码没有赋值给定义结构体数据类型，也就是说该{2000,10,10}对象没有定义数据类型。所以

你定义类Stu的成员变量birthday时，该变量的数据类型肯定是Date类型，所以赋值时，要类型相对应才行。

你那种方法只有在定义结构体时才可以，定义完了就不能用这种方法啦，

应该定义一个birthday 类型的变量 用{2000,10,10}将其赋值，然后再用变量初始化