1.直接创建方式：
NSString *str = @"abc";

2. 格式化创建：
NSString *st2 = [NSString stringWithFormat:@"%@", @"jack"];
NSString *str = [[NSString alloc] initWithFormat:@"My age is %d", 10];

3.文本编码：
中文 ：GBK（3个字节）     GB2312（3个字节）
UTF - 8：国际通用编码（2个字节）

4. 字符串写入文件：
[str writeToFile:@"/Users/zhaoxiaohu/Desktop/" atomically:YES  encoding:NSUTF8StringEncoding error:&err];

5.字符串从文件读取：
NSString *str = [NSString stringWithContentsOfFile:@"/Users/zhaoxiaohu/Desktop/str.txt" encoding:NSUTF8StringEncoding error:&err];

6.字符串比较函数：
NSComparisonResult result = [str1 compare:str2 options:NSCaseInsensitiveSearch|NSNumericSearch];

返回值：NSOrderedAscending（str1<str2）
NSOrderedDescending(str1>str2)
NSOrderedSame(str1 = str2)

7. 判读字符串是否相等：
[str1 isEqualToString:str3]


8. 检测字符串前后缀：
[url hasPrefix:@"http://"]； 字符串是否以http://开头
[imgName hasSuffix:@".jpg"]； 检测字符串是否以.jpg结尾


9.截取字符串：
NSRange range = [str1 rangeofString:str2]; //str1 中找str2

那么复杂呀,好多运用呀