JAX-RS的参考实现Jersey实现了对JSR 311中定义的注解的支持，使得使用Java编程语言开发RESTful web service变得简单。

什么是RESTful Web Services
RESTful web service是创建来能在web更好的运行的web service。REST是一种架构类型，指定了如统一的接口等应用于web service的约束。REST提供了如性能、可扩展性和可变性等特性，使得service能够更好的在web上工作。在REST框架中，数据和功能被认为是资源，是通过URI来访问的，通常是web链接。资源是通过使用一组简单的、定义良好的操作来生效。REST的架构方式限定了客户/服务器架构，是设计来使用无状态的通信协议的，通常是HTTP。在REST框架类型中，客户端和服务器使用标准的接口和协议交换资源的representation。
下面的原则使得RESTful的应用程序简单、轻量并快捷：
通过URI确定资源：一个RESTful的web service会公开一组资源，这组资源确定了和客户端互动的目标。资源是通过URI来确定的，URI为service和资源提供了全球的地址空间。更多的信息见第239页的“@Path注解和URI路径模版”。
统一的接口：资源是通过固定的操作PUT，GET，POST和DELETE来创建、读取、修改和删除的。PUT会创建一个新的资源，DELETE会删除一个资源。GET会获取资源的当前状态。POST将资源的状态转变成新的值。更多信息见底241页的“对HTTP资源的响应”。
自描述的消息：资源和它们的表现是解耦的，因此可以以不同的格式来访问，如HTML，XML，纯文本，PDF，JPEG，JSON等。关于资源的元数据是有效的并且用来完成控制缓存、检测传输错误、商讨合适的表现格式、执行身份验证和访问控制等。更多信息见第241页的“对HTTP资源的响应”和第243页的“使用实体提供者来映射HTTP response和request的实体段”。
使用超链接的无状态的互动：和资源的互动都是无状态的，也就是说，request消息是自包含的。无状态的互动是基于显示状态转换的概念的。如URI重写、cookies和隐藏的表单字段等技术是为了交换状态而存在的。状态可以被嵌套在response消息中来指向互动的将来有效的状态。更多信息见“使用实体提供者来映射HTTP response和request的实体段”和JAX-RS Overview文档中的“Building URIs”。


创建RESTful的Web根资源类
根资源类（Root resource classes）是由@Path注解标记的POJO或者至少有一个方法有@Path注解或请求方法指示符注解（@GET，@PUT，@POST或@DELETE）的POJO。
资源方法（resource method）是资源类中含有请求方法指示符注解的方法。
本节中将会解释怎样使用JAX-RS来注解Java类来创建RESTful的web service。
使用JAX-RS来开发RESTful web service
JAX-RS是一个Java编程语言接口，被设计用来简化使用REST架构的应用程序的开发。
JAX-RS API使用Java编程语言的注解来简化RESTful web service的开发。开发人员使用JAX-RS的注解修饰Java编程语言的类文件来定义资源和能够应用在资源上的行为。JAX-RS的注解是运行时的注解，因此运行时的映射会为资源生成辅助类和其他的辅助文件。包含JAX-RS资源类的Java EE应用程序中资源是被配置好的，辅助类和辅助文件是生成的，资源通过被发布到Java EE服务器上来公开给客户端。
下表列出了JAX-RS定义的一些Java注解以及怎样使用它们的简要的描述。

注解	描述
@Path	@Path注解的值是一个相对的URI路径，这个路径指定了该Java类的位置，例如/helloworld。在这个URI中可以包含变量，例如可以获取用户的姓名然后作为参数传入URI中：/helloworld/{username}。
@GET	@GET注解是请求方法指示符，这个指示符注解的Java方法会处理HTTPGET请求。资源的行为由资源回应的HTTP方法决定。
@POST	@POST注解是请求方法指示符，这个指示符注解的Java方法会处理HTTPPOST请求。资源的行为由资源回应的HTTP方法决定。
@PUT	@PUT注解是请求方法指示符，这个指示符注解的Java方法会处理HTTPPUT请求。资源的行为由资源回应的HTTP方法决定。
@DELETE	@DELETE注解是请求方法指示符，这个指示符注解的Java方法会处理HTTPDELETE请求。资源的行为由资源回应的HTTP方法决定。
@HEAD	@HEAD注解是请求方法指示符，这个指示符注解的Java方法会处理HTTPHEAD请求。资源的行为由资源回应的HTTP方法决定。
@PathParam	@PathParam注解是可以抽取并用在资源类中的一类参数。URIpath参数是从请求的URI中抽取的，而且参数的名称和@Path注解中定义的变量名对应。
@QueryParam	@QueryParam注解是可以抽取并在资源类中使用的一类参数。Query参数是从请求URI的查询参数中抽取的。
@Consumes	@Consumes注解是用来指定资源能够接受的客户发送的MIME媒体类型。
@Produces	@Produces注解用来指定资源能够生成并发送给客户端的MIME媒体类型，例如“text/plain”.
@Provider	@Provider注解用在任何对JAX-RS运行时（如MessageBodyReader和MessageBodyWriter）有意义的事物上。对HTTP请求，MessageBodyReader用来将HTTP请求实体段映射为方法参数。在响应的时候，返回的值使用MessageBodyWriter来映射成HTTP响应实体段。如果应用程序需要提供其他的元数据，如HTTP头或不同的状态代码，方法可以返回一个打包了实体的Response，该Response可以使用Response.ResponseBuilder创建。

讲的很详细啊。而且rs方法是比较常用的，restful方式也比较流行