听老师说是单线程的时候StringBuilder效率高，多线程的时候StringBuffer高，能具体解释下么，还有没有其他方面的区别呢？

你可以看一下源码，大致看看就有一个宏观了解了
AbstractStringBuilder
      |--StringBuffer
      |--StringBuilder
StringBulider和StringBuffer都继承了抽象类AbstractStringBuilder
有意思的是，抽象类AbstractStringBuilder基本实现了方法，因为是抽象类所以不能实例化
StringBuffer 在JDK1.0出现，它super了AbstractStringBuilder的方法，不过在函数上加了synchronized的同步关键字，让所有方法变成了同步方法，所以也就有了同步方法的优点和弊端，线程安全但是效率因此而降低
StringBuilder 在JDK1.5出现，它super了AbstractStringBuilder的方法，没有加synchronized关键字，所以也就线程不安全，但是效率也因此提升
所以，综上所述
如果单线程也就不涉及同步问题，所以可以选用高效率的StringBuilder
如果多线程也需要考虑同步问题的话，选择也比较多
可以使用已经实现同步的StringBuffer，也可以像源码一样将StringBuilder变成线程安全的，也可以使用新的线程锁Lock来同步StringBuilder来实现线程安全的目的。

很简单 一句话 StringBuilder是不同步的 另一个是同步的 如果你在用的时候 单线程用这个 多线程用另一个

String是长度不可变的，StringBuffer和StringBuilder长度都是可以变化的。
StringBuffer是线程安全的，StringBuilder不是线程安全的。
下面是例子：

package com.hct.test;

import java.util.ArrayList;
import java.util.Iterator;
import java.util.List;

/**
* @author: chengtai.he
* @created:2009-12-9 上午09:59:57
*/
public class StringBuilderTester {
private static final String base = " base string. ";
private static final int count = 2000000;

public static void stringTest() {
  long begin, end;
  begin = System.currentTimeMillis();
  String test = new String(base);
  for (int i = 0; i < count/100; i++) {
   test = test + " add ";
  }
  end = System.currentTimeMillis();
  System.out.println((end - begin)
    + " millis has elapsed when used String. ");
}

public static void stringBufferTest() {
  long begin, end;
  begin = System.currentTimeMillis();
  StringBuffer test = new StringBuffer(base);
  for (int i = 0; i < count; i++) {
   test = test.append(" add ");
  }
  end = System.currentTimeMillis();
  System.out.println((end - begin)
    + " millis has elapsed when used StringBuffer. ");
}

public static void stringBuilderTest() {
  long begin, end;
  begin = System.currentTimeMillis();
  StringBuilder test = new StringBuilder(base);
  for (int i = 0; i < count; i++) {
   test = test.append(" add ");
  }
  end = System.currentTimeMillis();
  System.out.println((end - begin)
    + " millis has elapsed when used StringBuilder. ");
}

public static String appendItemsToStringBuiler(List list) {
  StringBuilder b = new StringBuilder();

  for (Iterator i = list.iterator(); i.hasNext();) {
   b.append(i.next()).append(" ");
  }

  return b.toString();
}

public static void addToStringBuilder() {
  List list = new ArrayList();
  list.add(" I ");
  list.add(" play ");
  list.add(" Bourgeois ");
  list.add(" guitars ");
  list.add(" and ");
  list.add(" Huber ");
  list.add(" banjos ");

  System.out.println(StringBuilderTester.appendItemsToStirngBuffer(list));
}

public static String appendItemsToStirngBuffer(List list) {
  StringBuffer b = new StringBuffer();

  for (Iterator i = list.iterator(); i.hasNext();) {
   b.append(i.next()).append(" ");
  }

  return b.toString();
}

public static void addToStringBuffer() {
  List list = new ArrayList();
  list.add(" I ");
  list.add(" play ");
  list.add(" Bourgeois ");
  list.add(" guitars ");
  list.add(" and ");
  list.add(" Huber ");
  list.add(" banjos ");

  System.out.println(StringBuilderTester.appendItemsToStirngBuffer(list));
}

public static void main(String[] args) {
  stringTest();
  stringBufferTest();
  stringBuilderTest();
  addToStringBuffer();
  addToStringBuilder();
}
}

上面的程序结果如下： 5266 millis has elapsed when used String.

375 millis has elapsed when used StringBuffer.
281 millis has elapsed when used StringBuilder.
I   play   Bourgeois   guitars   and   Huber   banjos  
I   play   Bourgeois   guitars   and   Huber   banjos

从上面的结果来看，这三个类在单线程程序中的性能差别一目了然，采用String对象时，即使运行次数仅是采用其他对象的1/100，其执行时间仍然比其他对象高出25倍以上；而采用StringBuffer对象和采用StringBuilder对象的差别也比较明显，前者是后者的1.5倍左右。由此可见，如果我们的程序是在单线程下运行，或者是不必考虑到线程同步问题，我们应该优先使用StringBuilder类；当然，如果要保证线程安全，自然非StringBuffer莫属了。

4）StringBuffer和StringBuilder
1，字符串的组成原理就是通过该类实现的。
2，StringBuffer可以对字符串内容进行修改。
3，StringBuffer是一个容器。
4，很多方法与String形同。
5，StringBuffer是可变长度的。

JDK1.5版本之后出现了StringBuilder。

StringBuffer是线程同步。
StringBuilder是线程不同步。

以后开发，建议使用StringBuilder，提高效率。

升级三个因素：
1，提高效率
2，简化书写。
3，提高安全性。

StringBuilder 线程不同步 不安全 效率高
StringBuffer  线程同步   安全  效率低

单线程的话不存在同步   用StringBuilder
多线程的用StringBuffer   可以用StringBuilder + synchronized