Iterator it = al.iterator();    这句话我一直都理解不了，能不能给解释一下

这个问题很简单啊！Iterator是一个接口，我们都说集合里面实现了Iterator其实是在每一种集合的内部都实现了具体的Iterator的子类，这个子类是一个内部类。然后，通过ArrayList的实例对象返回的其实是Iterator具体实现类的对象，你这个表达式=号后面的那个获取到的是其实是al表示的这种集合里面具体的Iterator的子类对象。
建议你去看看ArrayList的源码，下面两个图是ArrayList里面的源码，我给你指出了要点部分

其实每一个具体的集合类中都有一个实现了Iterator的内部类，建议你进源码里面看看，收获肯定会很大的。
别看着前面是Iterator就以为所有的集合返回的iterator对象是相同的，这是面向接口编程，让代码的灵活性更高了而已。

希望能对你有用，谢谢。^^

下面上图：
图一：ArrayList中对iterator()方法的复写：

图二：ArrayList中的Iterator实现类，注意，他是内部类而且是私有的哟，他也只适用于ArrayList。

       楼上说的比较详细，我补充下，迭代器的作用是提供一种方法顺序访问一个聚合对象中的各个元素，而又不暴露该对象的内部表示，java collection 中的设计把迭代器的具体实现和collection绑定在一起了，也就是上面说的私有内部类

集合中有个方法就是iterator()，他的内部其实就是定义了一个迭代器，其实有迭代器 iterator这个类，但是因为他被封装了，隐藏了，你看不见，要获得他的实例，只有调用iterator()方法

集合中的根接口是Collection接口，集合中的类都间接或直接继承或实现它，而Collection继承了Iterable接口，Iterable接口中的唯一一个方法就是
iterator方法。
Iterator<T> iterator()
返回一个在一组 T 类型的元素上进行迭代的迭代器。
返回：一个迭代器。
所以，只要是集合类就有这么一个方法返回一个迭代器。Iterator也是一个接口。你可以自己看看API.

Iterator it = al.iterator();    这句话我一直都理解不了，能不能给解释一下

Iterator----------------------------->Iterator是一个类，类名叫做Iterator。
it -------------------------------------->it 就是你自定义的一个变量，叫什么名字都可以，由你，但不能是特殊字。
al------------------------------------> al是你前面定义过的某个集合的对象。这个集合有迭代器的功能。
iterator()------------------------------>iterator()是一个方法，迭代方法。用于取出集合中的元素。它是Collection接口里的一个方法。调用它时返回的是Iterator。


你定义了一变量it，同时把al中的iterator()方法的返回值赋予it，并且这个it的返回值是Iterator类型的。