Map<String,String> map = new HashMap<String,String>();

疑问：创建HashMap时为何左边类型是父类 Map 而不是 HashMap ？

HashMap 是实现了Map 接口。我们编程一般尽量面象接口、或父类。
接口提供给用户统一的操作界面和使用方式
子类只能继承一个父类却可以继承多个接口..功能区分清晰，改起来方便
接口和实现分离了，适于团队的协作开发。
易扩展：一个接口可以从三方面去考察：
制 定者（或者叫协调者），实现者（或者叫生产者），调用者（或者叫消费者）。
接口本质上就是由制定者来协调实现者和调用者之间的关系。
所以通常说的 “面向接口编程”可以理解为：
只有实现者和调用者都遵循“面向接口 编程”这个准则，制定者的协调目的才能达到。
在项目中的意义：
在传统的项目开发过程中，由于客户的需求经常变化，如果不采用面向接口编程，那么我们必须不停改写现有的业务代码。改写代码可能产生新的BUG，而且改写代码还会影响到调用该业务的类，可能全都需要修改，影响系统本身的稳定性。而且为了将改写代码带来的影响最小，我们不得不屈服当前的系统状况来完成设计，代码质量和稳定性更低。当这种情况积累到一定程度时，系统就会出现不可预计的错误，代码凌乱，不易读懂，后接手的人无法读懂代码，系统的维护工作越来越重，最终可能导致项目失败。
接口在项目就是一个业务逻辑，面向接口编程就是先把客户的业务提取出来，作为接口。业务具体实现通过该接口的实现类来完成。当客户需求变化时，只需编写该业务逻辑的新的实现类，通过更改配置文件(例如Spring框架)中该接口的实现类就可以完成需求，不需要改写现有代码，减少对系统的影响。
采用基于接口编程的项目，业务逻辑清晰，代码易懂，方便扩展，可维护性强。即使更换一批人员，新来的人依然可以快速上手。对于公司来说，意义更大。
在Java中的意义：
Java本身也是一个不断完善的语言，他也在频繁的改动他的系统API来完善，他的API是一个庞大的体系，互相关联，如果不采用接口，而都是用实现类的话，那么API的改动就会给整个体系带来不稳定。而且如果改动API，那么就会有大量采用旧API的项目因无法正常运行，会损失大量客户。换句话说，JDK已经发布的API是一种承诺，一经发布就不能更改，即使原来API存在各种各样的问题（例如java.util.Properties类就是一个失败的例子）也必须保留，于是在Java里就出现了不建议使用的方法，但JDK依然提供该方法。而且Java语言本身是一个跨平台的语言，为了满足在各个平台下运行，就必须把各种操作做成接口，在编写各个平台下的实现类。
设计模式的体现：
在设计模式的原则里的开闭原则，其实就是要使用接口来实现对扩展开放，对修改关闭。在设计模式的其他原则里也有关于基于接口编程的原则，即依赖倒转的设计原则(DIP)----高层模块不应该依赖于底层模块。二者都应该依赖于抽象；抽象不应该依赖于细节，细节应该依赖于抽象(注：来自《敏捷软件开发--原则、模式与实践》Robert C.Martin著)。在使用面向接口的编程过程中，将具体逻辑与实现分开，减少了各个类之间的相互依赖，当各个类变化时，不需要对已经编写的系统进行改动，添加新的实现类就可以了，不在担心新改动的类对系统的其他模块造成影响。

用父类的引用指向子类的实例，，这种方式被称为向上转型，向上转型在很多地方都经常用到，再比如：List<String> list = new ArrayList<String>();
这样创建对象更具有灵活性。
首先，Map是一个借口，他有很多子类，所以它有很多种实现方式。在实际开发中，如果需要定义很多HashMap、TreeMap等Map的子类对象，这样定义，只需将map指向另一个子类实例就可以切换，增加了开发的灵活性和实用性。

Map是接口，hashMap是Map的一种实现。接口不能被实例化。
Map map=new HashMap(); 就是将map实例化成一个hashMap。这样做的好处是调用者不需要知道map具体的实现，map接口与具体实现的映射java帮你做了。打个比方，你是一个头头，手下有几个人：张三，李四等等。你需要手下做一件事情，你关心的是有没有人做，而不关心到底是谁去做，你只需要喊一声：“来人！”具体的是哪个人进来帮你做事无所谓。
如果说这样写： HashMap map = new HashMap();就相当于你指定要张三做事：“来张三！”
就是这样。

这个和List list = new ArrayList() ;的实例化雷同，虽然说用ArrayList list = new ArrayList();也同样可以完成目的，但是
在java开发中，一般父类的引用会用子类去实例化，自动向上转型，方便以后的代码维护。比如以后要用List的其他子类
去实例的话修改就很方便了。所以Map集合也是如此。

补充：视频里的哪一节第几个讲这方面的知识点能否告知下？

多态中 有你要的答案

这个问题属于java面向对象的内容，父类引用指向子类对象
可以这样理解:
根据面向对象的思想，用接口定义变量，具有一定的灵活性，比如你想定义一个map，你可以写成以下这种常见的方式，
Map<String,String> map = new HashMap<String,String>();
当然你也可以写成HashMap<String,String> map = new HashMap<String,String>();但是这样写的结果是不够灵活，
用第一种方式定义的变量map可以重新赋值，即map=new TreeMap<String,String>();实现变量的重用。
但是如果采用第二种方式定义的话，那map就只能赋值HashMap类的对象，如果程序需要一个TreeMap对象，那只能重新new一个TreeMap了。