当我们向向服务端提交中文数据时，服务器是iso8859-1的码表，如何获取正确的中文？请举例说明

编码：字符串变成字节数组
        String -->byte[]：str.getBytes(字符集名);
解码：字节数组变成字符串
        Byte[] -->String：new Strnig(byte[]，字符集名);
注意：当解码时指定字符集错了时可以通过原编码时的字符集进行再编码后再解码解决。
          但是GBK和UTF-8之间转错后不能通过此方法解决，因为两个编码表中都存在中文。