能并列用两个if不，不是嵌套，不是else if。就是并列使用。
if ("赵六".equals(p.getName())) {
                                System.out.println("存在赵六，把他删除！");
                                list.remove(p);
                        }
                        if ("田七".equals(p.getName())) {
                                System.out.println("存在田七，把他更换为孙七");
                                Person p9 = new Person("孙七", 85);
                                list.remove(p);
                                list.add(p9);
为什么第一个成立了就不会执行第二句，求解啊

第二个if可以看做else啊
只有第一个条件不成立才会执行第二个

都会执行，你的判断条件没满足
Scanner sc = new Scanner(System.in);
                int a = sc.nextInt();
                if (a == 1) {
                        System.out.println("哈哈");
                }
                if (a == 1) {
                        System.out.println("呵呵");
                }
这段代码你输入1，哈哈和呵呵都会打出来

P对象的name属性只会有一个值，不可能即使赵六，又是田七，但是第一个成立之后 ，第二个判断语句“ if ("田七".equals(p.getName()))”还是会执行的 只是大括号内的语句不会执行，

建议这样写
if ("赵六".equals(p.getName())) {
        System.out.println("存在赵六，把他删除！");
         list.remove(p);
}else   if ("田七".equals(p.getName())) {
        System.out.println("存在田七，把他更换为孙七");
        list.remove(p);
        list.add(new Person("孙七", 85));
}