C可以用{   char str[100], *p;
  scanf("%s",str);
p = str;
}接收输入的字符串。OC中怎么接收呢？和这个一样吗？

oc兼容c，这样也是可以的

你想说的是oc有没有新的吧
NSString和NSMutableString这两个，前者不可变，后者可变

可以的，OC的基础是C，OC可以向下兼容C的内容

从终端接受输入使用scanf也是可以的，兼容的