有一个string类型的数组{"张三|20|30",李四|30|50","王五|....}王五的后面有几个元素未知,求助怎么才能把这个数组里的元素都分割成{"张三|20|30"}的样式,并且能在新的string变量中保存.

不是很明白楼主的意思，麻烦再说明白点

楼主想说什么？数组不是定义的时候个数就确定了吗？王五的后面有几个元素未知是什么意思？都分割成{"张三|20|30"}的样式，那不是应该有这样的规律才可以的吗

就是有个文本文件里存储的类似
张三|20|80
李四|22|90
王小明|30|83
这样的信息,
string[] str = System.IO.File.ReadAllLines(txtselect.Text, Encoding.Default);把文本的信息存到str数组里以后遍历数组
for(int i=0;i<str.length;i++)
{
}
想问的是,能不能把每次循环得出的str{0},str{1}... str{length}的内容从循环中取出来存放到新的string变量中

再定义几个string类型的全局变量在循环里面接收不就行了嘛，但我觉得那样做有意义吗？取出来再用和直接从数组中取有什么区别啊

楼主的意思是这样吗？
string str1="", str2="", str3="";//定义用于接收文本中的字符串
            string[] str = System.IO.File.ReadAllLines(@"D:\Documents\Visual Studio 2010\Projects\汽水问题\string\txtselect.txt", Encoding.Default);
            for (int i = 0; i < str.Length; i++)
            {
                if (i == 0)
                    str1 = str[0];
                else if (i == 1)
                    str2 = str[1];
                else if (i == 2)
                    str3 = str[2];
            }
            Console.WriteLine("{0}\n{1}\n{2}",str1,str2,str3);