php的手册是最原汁原味的一手资料，再结合它里面的代码示例，评论注释，每次看都会有很多的启发。
其他有几本书，和php没有直接关系，但建议读一下：
《程序员修炼之道：从小工到专家》
《编写可读代码的艺术》

百度php圣经 这个可以读一读