我们在这里等你，准备好水果、零食。。。。没错，等的就是你
火锅就像交朋友。在《至味在人间》一书中，陈晓卿透露了他对火锅的偏爱——天气刚一转凉，我就迫不及待地思念起火锅来。火锅的品种那么多，四川火锅更是好吃到“任督二脉都通了”。
餐桌边的一蔬一饭，舌尖上的一饮一啄，待我们津津有味地一一道来。
从手到口，从口到心，我们延续着对生活特有的感知方式。只要点燃炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，都能创造出舌尖上的非凡史诗。
准备好
荤菜：牛肉、羊肉、
五花肉、各式
鱼丸肉丸、鱼头、鱼片、等
素菜：玉米、生菜、包菜、菌类（蘑菇、金针菇、香菇等）、土豆、藕片、花菜、
香菜等
主食：粉条、年糕、
面条等
饮料：可乐（去油腻）、凉茶（降火）、橙汁、
啤酒、红酒等
汤底：
清汤、红油、麻辣等
火锅的草根特性决定了它的最佳就餐场景：锅子一只，白酒二两，三四个小菜儿，五六盘羊肉，七八个弟兄……话题往一起扯，筷子往一处伸。锅里翻江倒海，上空热气蒸腾。与兄弟一起吃火锅的畅快，让我们忍不住感慨，幸好火锅出现得晚，否则庄子说的“相濡以沫”弄不好都会有别的解释。
煮得愈久，口感愈醇厚，所有的锅底汤料非经过整一个时辰的充分交融，味道无法得以彻底彰显。我们早早开火，想象着郫县豆瓣和葱结姜片蒜瓣以及草果丁香花椒辣椒不断充分交融磨合，小火慢慢熬着，等你来吃……
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