InputStream in = new FileInputStream(file);
int b;  
while ((b = in.read()) != -1) {
....
}
请问为什么使用read()方法读取文件很慢？

因为read是按照一个字节读取数据，可想而知读取的速度咯，并将读取到的字节存储到临时缓冲区b中。

你这样一个一个读肯定慢，你可以试试一个数组一个数组的读

首先：下面的这句话来自于API文档。从输入流中读取数据的下一个字节。返回 0 到 255 范围内的 int 字节值。如果因为已经到达流末尾而没有可用的字节，则返回值 -1。在输入数据可用、检测到流末尾或者抛出异常前，此方法一直阻塞。

Read（）方法是一个阻塞式方法，她每次读取一个字节数据，返回的整数是一个0-255范围的int型数值，当读到末尾时，返回-1.之所以慢，是因为她是一个一个的读取的，不是什么高效的方法。如果读取的是纯文本数据，不放可以使用InputStreamReader 转换流，再使用BufferedReader每次读取一行