在参考书上看到说String s = new String("xyz")创建了两个String Object。是指s引用对象和xyz对象吗？

是的！这句代码创建了两个String Object。一个是“xyz”,一个是指向“xyz”的引用对象s。"xyz"是常量池里的对象，在编译时就已经创建好了，而String s = new String("xyz")只是又初始化一个新创建的 String 对象s，

嗯，String s = new String("xyz")这个语句代码创建了两个String Object。
                   第一个是“xyz”,表示指向“xyz”的内存空间 。"xyz"是内存空间常量池里的对象，在编译时就已经创建好了，
                    接着String s = new String("xyz")初始化一个新创建的 String 对象    s

两个对象一个“xyz”  ,一个s~~~