很简单，直接右击你的jar文件，把上面的那个默认打开方式改了。选择用jdk里面的java.exe或者javac.exe打开。具体是哪个记不清了。当初学这块的时候自己发现的。
如果行加分哈！！！！
如果有问题提出来大家一起解决，我的是win7旗舰版，现在在网吧，不能自己试了。

我曾经也遇到过这个问题，win7双击打不开jar包，即使使用右键修改默认打开方式也不行，到网上查了下，找到了一劳永逸的解决方法
1.打开注册表（开始->运行或WIN+R，输入regedit，确定）；
2.找到HKEY_CLASSES_ROOT\Applications\javaw.exe，一开始没有的话，就在资源管理器中找到javaw.exe文件，如我的电脑中为D:\Program Files\Java\jre\bin\javaw.exe，运行下，或找个Jar文件，选择打开方式，输入D:\Program Files\Java\jre\bin\javaw.exe，再选择打开就行了；
3.进入HKEY_CLASSES_ROOT\Applications\javaw.exe\shell\open\command，修改默认的键值为 "D:\Program Files\Java\jre\bin\javaw.exe" -jar "%1" 。
java环境安装在其它地方也类似。

顺便提下，删除没用的打开方式的方法：在HKEY_CLASSES_ROOT\Applications\中找到该程序文件的项就可以了。

我自己已试过，可以的