计算机上装的是JDK1.7，然后将工程中的compiler水平调成1.6，之后还能正常运行，
这样的话，是不是能说Eclipse中集成了各个版本的编译器？

高级别的jdk能兼容低级别的jdk，你设置了低级别的1.6能运行，那是因为你的项目中没有出现jdk1.7中的新特性，因此不会报错。
举一个例子：装箱这个特性是在jdk1.5中才有的，如果选择了1.5以前的版本就会立马出错。
因此要看看你的项目中有木有新特性导致出错