大家都知道！用字节流复制东西基本是不会错误的！因为是字节的复制。考虑到有时候复制一些中文文本的时候，一般都想到要用字符流去复制文本！不过这时候就会有编码表的问题了！毕竟不同的系统可能存在不同的编码表！~

那这时候我们是依旧用字符流去复制文本还是选用字节流？如果坚持用字符流我们怎么处理编码表的问题呢？

字符流本身能有默认的编码集，转换流的出现就是为了解决默认编码集不适时的问题
OutputStreamWriter osw = new OutputStreamWriter(new FileOutputStream("test.txt"),"UTF-8")；
本来有默认的编码集，现在我想用utf-8  就用转换流转一下
毕老师给总结的源和目的地的规律不变