package cn.Stream;

import java.io.FileReader;
import java.io.FileWriter;
import java.io.IOException;

public class ReadStream {

        /**
         * 读取 ，按照字符读取
         * 当读的时候 ，该文件必须存在。会抛出异常
         * 用Reader中read来读取字符 这个方法会返回字符中的二进制编码
         * 如果读取到最后一个会返回-1
         * 能读取的就是0-654654之间，没有-1就用-1来判断是否没有元素了。
         */
        public static void main(String[] args){
                FileReader fr= null;
                FileWriter fw=null;
                try{
                        fw = new FileWriter("demo.txt");
                        fw.write("abcd");
                        fw.flush();
                        fr =new FileReader("demo.txt");
                        int num = 0;
                        while((int)(num=fr.read())!=-1)
                        {
                                int a=fr.read();
                               
                                System.out.println(a);
                        }
                 
                }catch(IOException e){
                       
                        throw new RuntimeException("读取失败");
                }
                finally{
                        if(fr!=null && fw!=null)
                                try{
                                        fr.close();
                                        fw.close();
                                }catch(IOException e){
                                        throw new RuntimeException("关闭失败");
                                }
                }
               
        }
}

因为你每一轮循环读取了两次

while((int)(num=fr.read())!=-1)
      int a=fr.read();
看到没？你读了两次（两次read）
其实while((int)(num=fr.read())!=-1)中，num就已经是记录了读取到的内容了，然后循环题中你又读取了一次，把while()中读取的东西扔了。

建议lz查一下FileReader的api，比我说的清楚多了。

请参考
public int read()
         throws IOException
返回：
作为整数读取的字符（注意字符两个字），范围在 0 到 65535 之间 (0x00-0xffff)，如果已到达流的末尾，则返回 -1

视频里应该没写这个  int a=fr.read();